（２人分）
・バター　大さじ2と1/2
・玉葱　　中半分
・小麦粉　大さじ２と1/2
・牛乳　　カップ２
・マカロニ　50グラム
・ホウレン草　適宜
・石狩川ベーコン　3枚
・塩胡椒　　少々
・コンソメ　　適宜
・粉チーズ
１．マカロニは熱湯に塩を入れて茹でておく。

２．小鍋を弱火にかけバター大さじ2を溶かし、千切りにした玉葱を焦がさない様に炒める。

３．玉葱がしんなりと炒まったら、更にバター大さじ1/2を入れ、小麦粉を振りいれダマが無くなり、馴染む様に炒める。

４．粉っぽさが無くなったら一旦火から下ろし、牛乳をまず１カップ加え良く混ぜ、更に残りの１カップを加えて、ダマにならない様に良く混ぜ、コンソメを適宜加えて溶かす。一口大に切ったベーコンを加えて混ぜる。

５．再び中火にかけ、とろみがつくまでなべ底からよくかき混ぜる。

６．良いトロミが付いてきたら、切ったホウレン草とマカロニを加えひと混ぜして、塩胡椒で味を調える。

７．深みのあるお皿に盛り付け、粉チーズをふりバター（分量外）を少々落とし、オーブンで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。


・牛乳を加えた後トロミが付き過ぎたら水又は牛乳少々でのばしてください。
・石狩川ベーコンの風味がホワイトソースに移り美味しくなります。

●レシピ提供：DECOBOXで節約上手　DECOさん。

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