（２人分）
・バター　大さじ2と1/2
・玉葱　　中半分
・小麦粉　大さじ２と1/2
・牛乳　　カップ２
・マカロニ　50グラム
・ホウレン草　適宜
・石狩川ベーコン　3枚
・塩胡椒　　少々
・コンソメ　　適宜
・粉チーズ
１．マカロニは熱湯に塩を入れて茹でておく。

２．小鍋を弱火にかけバター大さじ2を溶かし、千切りにした玉葱を焦がさない様に炒める。

３．玉葱がしんなりと炒まったら、更にバター大さじ1/2を入れ、小麦粉を振りいれダマが無くなり、馴染む様に炒める。

４．粉っぽさが無くなったら一旦火から下ろし、牛乳をまず１カップ加え良く混ぜ、更に残りの１カップを加えて、ダマにならない様に良く混ぜ、コンソメを適宜加えて溶かす。一口大に切ったベーコンを加えて混ぜる。

５．再び中火にかけ、とろみがつくまでなべ底からよくかき混ぜる。

６．良いトロミが付いてきたら、切ったホウレン草とマカロニを加えひと混ぜして、塩胡椒で味を調える。

７．深みのあるお皿に盛り付け、粉チーズをふりバター（分量外）を少々落とし、オーブンで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。


・牛乳を加えた後トロミが付き過ぎたら水又は牛乳少々でのばしてください。
・石狩川ベーコンの風味がホワイトソースに移り美味しくなります。

●レシピ提供：DECOBOXで節約上手　DECOさん。

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和食器益子焼販売〜樂raku〜

トンデンファーム石狩川ベーコン

材料（2人分）
・ベーコン2枚
・鶏肉100ｇ
・シメジ1Ｐ
・サツマイモ1本
・インゲン5本

・レモン半分の絞り汁
・バター大さじ1.5
・塩コショウ


１．フライパンにバター大さじ1を熱して、こんがり焦げ目がつくように、 鶏肉を焼きます

２．焦げ目がついたら、乱切りにしたサツマイモ、1ｃｍの細切りにしたベーコンを加えて更にいためます

・サツマイモが柔らかくなったら、レンジでチンしておいたインゲンを加えて、レモン汁、塩コショウで味を調えます

３．最後に大さじ半分のバターを加えてできあがり

きのこ類はもっと種類を入れたほうが美味しいと思います。

●レシピ提供：FP主婦のおいしい節約生活たかびんさん。

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・スペアリブ
・野菜

スペアリブは冷蔵庫で解凍し、オーブンで焼き過ぎない様に注意しながら
10分程焼きます。
じんわりと油が出てきたら出来上がりです。



付け合せに野菜とたっぷり盛り付けて一緒に頂くと美味しく頂けます。
今日の付け合せは、トマト、ルッコラ、レモン、タラモサラダです。

●レシピ提供：DECOBOXで節約上手DECOさん。

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【材料】２人前
元気ソーセージ・・・３本
じゃがいも・・・大２個
玉ねぎ・・・１個
人参・・・1/2本
アスパラ・・・３本

だし汁・・・６００cc
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
塩コショウ・・・少々

１、元気ソーセージは大きめの乱切りにし、
野菜は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。

２、鍋にだし汁と調味料を加えて煮立て、アスパラ以外の材料を加えて煮る。

３、材料に火が通ったらアスパラを加えてさっと煮て出来上がり。

●レシピ提供：ろんぴの簡単節約生活　ろんぴさん。

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★４人分
ビーフハンバーグ（４個入を一袋）
キャベツ　16〜18枚位
トマトの水煮缶　１缶
コンソメ顆粒　　小さじ２
塩胡椒
オリーブオイル

１．ハンバーグは１個を２等分して計８個、俵型に丸めておく。

２．キャベツは破れない様に１枚ずつ外し芯の部分は薄く削ぎとっておく。包丁の先で２、３箇所ツンツンとさしておくと柔らかくなり肉を巻きやすい。

３．鍋に水を５センチ程入れ塩を入れて沸騰させる。そこにキャベツを入れ、蓋をして３分ほど蒸す様に茹で、ザルに上げ水を切っておく。

４．水を切ったキャベツ２枚で一つの肉をピッチリ巻き、巻き終わりを下に鍋に並べていく。

５．隙間があると崩れやすくなるので隙間にはキャベツを丸めて詰めておくと良いです。

６．トマトの水煮を潰しながら鍋に加え、コンソメを振りいれ中火に掛け蓋をする。 ７．沸騰したら弱火にしてコトコト１５分から２０分煮る。

８．彩りの野菜等を加えてサッと火を通し、塩胡椒で味を調え、仕上げにオリーブオイルをたらして出来上がり。

・石狩川ベーコンを巻いてやると更に美味しく風味豊かに仕上がります。

・仕上げに溶けるチーズを乗せて溶けてから盛り付けてみました。

・タネを仕込まなくても良いのでとても簡単に出来てしまいます。でもとってもジューシーで美味しくできますよ。

●レシピ提供：DECOBOXで節約上手DECOさん。

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二人分
・石狩川ロースハム　５ミリ厚さにカットしたものを２枚
・ゆで卵･･･１個
・マヨネーズ･･･大匙１

・小麦粉･･･適量
・溶き卵･･･適量
・パン粉･･･適量

１・みじん切りにしたゆで卵にマヨネーズをあえる

２・ハムの中央にゆで卵を乗せ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ
　　180度の油で揚げる

・マヨたまを沢山つかいたい場合は、ロースハム２枚で挟んだほうが
　衣を着けて揚げやすくなります。


●レシピ提供：+αOL主婦の節約生活　OL主婦さん。

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・ボロニアソーセージ1/2本
・じゃがいも小2個
・ほうれん草1本

・塩コショウ少々
・卵1個
・小麦粉適量
・パン粉適量
・揚げ油適量
・ソース＆ケチャップ適量

1.ジャガイモを電子レンジで5分ほど加熱してやわらかくしておきます。
　茹でてもOKです。普通のコロッケを作る手順です。

2.ほうれん草を千切りにしておきます。

3.ジャガイモが柔らかくなったら、ジャガイモとほうれん草をよく混ぜて、
　塩コショウで味付けをします。

4.種が出来たら、ボロニアソーセージに片栗粉をまぶして、タネをつけます。

5.あとは普通のコロッケと同じように、
　卵→小麦粉→パン粉をつけて低温の油でゆっくり揚げれば出来上がり！

6.お好みで、ソースやケチャップをつけていただきます。


・ほうれん草を入れなくても、ジャガイモだけでいけそうです。
・我が家はソースとケチャップを混ぜて頂きます。

●レシピ提供：節約レシピ"setu&repi"　repikoちゃん。

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★２人分
・ハンバーグ（ビーフハンバーグ）　２つ
・石狩川ベーコン　２枚
・ゆで卵　１つ
・溶けるチーズ　適量

★ソース
・中農ソース　大さじ２
・ケチャップ　　大さじ２
・酒　　　　　大さじ１
・砂糖　　　小さじ２


１．常温解凍したハンバーグは１つを２等分してそれぞれ丸めなおしておく。４個出来ます。

２．ゆで卵は４等分にスライスする。

３．丸めたハンバーグの内、二つには石狩川ベーコンを巻きつけて、もう一度手で握りベーコンをハンバーグにしっかり密着させておく。

４．熱したフライパンにオイルを薄く引いて、ハンバーグを焼き始める。火加減は弱めの中火で焦がさない様に。あとは普通にハンバーグを焼く要領で焼き上げます。返した後に、火を少し弱めて３分程、蓋をして蒸し焼きにするとふんわりします。
焼き上がりのしるしは、ハンバーグの中央を指で軽く押さえてみて弾力があればオッケー。あるいは透明な肉汁が出ればオッケー。

５．ベーコンを巻いていない方のハンバーグにゆで卵のスライスとチーズを乗せて再び蓋をして、３０秒ほど待って、チーズがトロリと溶けたら出来上がり。器に盛り付けます。

６．引き続き、そのフライパンに中農ソースとケチャップ、酒、砂糖を入れてフライパンに出た肉の旨みを溶かし込む様に混ぜてソースの出来上がり。ハンバーグにトロリとかけてください。

・フライパンに出たベーコンの脂や肉の旨みを行かしてソースを作ると美味しいです。

・脂が多過ぎる様なら少し脂分をペーパーで吸い取ってから作りましょう。

・ベーコンを巻く場合、ベーコンから油分が出るので最初にフライパンに引くオイルは少なめで良いでしょう。


●レシピ提供：DECOBOXで節約上手DECOさん。

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豚肉味噌漬け・・・1枚
シソの葉・・・6枚

溶きたまご・・・中2個分
お醤油・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・少々
サラダ油・・・適量

1・たまごとお醤油と塩コショウを混ぜておく。
2・フライパンで味噌漬け肉を焼き、焼けたらいったん取り出しておく。
3・そのままのフライパンに油をひき、玉子を流し入れてひとかきし、(玉子が硬くならないように10秒ほどで火を止めてください)、シソの葉を3枚並べます。その上に焼いたお肉を乗せて、その上にまたシソの葉を3枚乗せます。
4・あとはお肉を玉子で巻いて、出来上がり！

※味噌漬け肉とシソの相性が抜群です♪
※お肉を焼いた後、フライパンを一度洗っても大丈夫です。お味噌のこげた風味がすきだったので、こちらはそのまま利用いたしました。

●レシピ提供：節約レシピ"setu&repi"　repikoちゃん。

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++2人前
ハム：10枚
ポテトサラダ：100g程度
小麦粉：適量
卵：1個
パン粉：適量　

１．ポテトサラダを作る（ここは省略します）
２．ポテトサラダをハムで包む。
３．小麦粉、卵、パン粉の順にまぶし
４．油で揚げる

ハムは厚すぎるとポテトサラダを包めないので、適度の厚さで！
（薄すぎると破けるので注意！）
子供に人気！

●レシピ提供：谷地珠美さん（東京都清瀬市46歳主婦）

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