・ベーコン　４枚
・キャベツ　小１個
・人参　　1/2本
・ブロッコリー　1/2株
・ガルバンゾー（ひよこまめ）缶詰
　 ・水　適宜
・塩胡椒
・コンソメの素 １．キャベツを６等分にくし切りして、中央の芯のみ切り落としておく。
２．人参は棒状、ブロッコリーは小房に、ガルバンゾーは缶から出しサッと洗っておく。
３．ベーコンは３センチ幅に切り、キャベツの葉と葉の間に適当に差し込み、鍋にピッチリと並べる。
４．キャベツの８分目程度まで水を注ぎ、ブロッコリー意外の野菜も上に乗せ、コンソメの素を小さじ２ふりかけ、蓋をして中火にかける。
５．沸騰してきたら、弱火にして１５分から２０分程煮込み塩胡椒で味を調えます。
　ここで一度火を止めて１〜２時間程置いてやると味が馴染み野菜も柔らかに仕上がります。
６．最後にブロッコリーを加え色鮮やかに柔らかく煮えたら出来上がり。

・仕上げにバージンオイルを垂らすと香りも味も見た目も良くなります。
・火を止めて味を馴染ませる工程は是非していただくと美味しく仕上がります。
・胡椒は粗引きのブラックペッパーを使うと香りが良くなります。

●レシピ提供：DECOBOXで節約上手　DECOさん。

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