(2人分)
味噌漬け豚肉・・・1枚
カイワレ・・・彩用(適量)

・・・・・・・・・・きゅうりナムル・・・・・・・・・・
きゅうり・・・1本
塩(もみしお)・・・少々
すりゴマ・・・小さじ2
ゴマ油・・・小さじ1
塩コショウ・・・少々

・・・・・・・・・・大根と人参ナムル・・・・・・・・・・
大根・・・100g
人参・・・20g
塩(もみしお)・・・少々
ゴマ油・・・小さじ1
お酢・・・大さじ1
お砂糖・・・大さじ1

・・・・・・・・・・エリンギ炒め・・・・・・・・・・
エリンギ・・・大1本
お醤油・・・小さじ1
お酒・・・小さじ2
すりにんにく・・・1/2片分
ゴマ油・・・適量
●きゅうりナムル●
1・きゅうりを薄くスライスして、お塩でしんなりするまでもみます。
2・しんなりしてきたら、塩気をお水で洗い流し、しっかりと水気を切ります
3・水気を切ったきゅうりとすりゴマ、ゴマ油を和えて、塩コショウで味を調えます。

●大根と人参のナムル●
1・大根と人参を細く千切りし、お塩でしんなりするまでもみます。
2・しんなりしてきたら、塩気をお水で洗い流し、しっかりと水気を切ります。
3・分量の砂糖とお酢をよく混ぜ、そこに水気をよく切った大根と人参を入れて和え、最後にごま油と和えます。

●エリンギ炒め●
1・エリンギは短冊に切っておきます。
2・フライパンに適量のゴマ油をひき、にんにく、エリンギを炒めます。
3・エリンギがしんなりしてきたら、分量のお醤油とお酒を入れて、さっと味を絡め焦げないようにすぐに火を止めます。

1・フライパンで味噌漬け肉を焼きます。
2・どんぶりにご飯を盛り、その上に、作っておいた具をバランスよく乗せます。
3・味噌漬け肉が焼けたら、小さく切って、真ん中に盛り、最後に彩りのカイワレを振りかけて出来上がり！

※ザクザクごはんと具をよく混ぜていただきます♪

●レシピ提供：節約レシピ"setu&repi"　repikoちゃん。

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