焼牛薄切り4枚
たれ・・・醤油大さじ2、酒大さじ1、にんにく1かけ、砂糖小さじ1
大根おろし適量
・『焼牛』を4枚ほどスライスします。厚さは5ミリ以下が適当だと思います。
・たれを作ります。フライパンに小さじ1程度のサラダオイルを熱し、すぐにスライスしたにんにくを加えて香りを出します。
・砂糖、醤油、酒を加えて弱火で煮詰めます
・たれを冷まして、その中にスライスした焼牛を浸します。（5分くらい）
・丼にご飯をのせ、焼牛を並べ、その上ににんにくも添えて、水分を絞った大根おろしを上からこんもり載せます。

・この「焼牛」はそのままでもとっておいしいので、レシピを考えるのが大変でした。
肉の厚みはせいぜい5ミリ程度にとどめておくのがおいしいと思います。

●レシピ提供：FP主婦のおいしい節約生活　たかびんさん。

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